Anche il paniere Istat si adegua alla recessione. L’ingresso della pasta base per pizze, rustici e dolci e i film in dvd registrano le nuove tendenze della società italiana, la tendenza alla preparazione casalinga dei cibi come la pizza e il noleggio– acquisto dei film in dvd che compensa l’uscita al cinema o a teatro. Con il nuovo anno entrano nel paniere anche il mais in confezione e la chiavetta usb. Ma è la pasta per pizza la vera novità. La moltiplicazione dei prezzi, dalle materie prime agricole ai prodotti finiti ha spinto un numero crescente di consumatori verso il fai da te casalingo che si è diffuso nella preparazione dello yogurt, del pane, della pasta o della pizza con un vero boom nell’acquisto di macchine agevolatrici. Il costo degli ingredienti per preparare una pizza margherita di buona qualità non supera i due euro tra farina, lievito, pomodoro, mozzarella, extravergine e basilico.
Un risparmio dimostrato anche dal successo della pagnotta fatta in casa che arriva a costare fino a quattro volte meno rispetto a quella acquistata dal fornaio, con una crescita esponenziale dei cittadini che si improvvisano panettieri per combattere il caro prezzi e garantirsi un prodotto sano e genuino.
Buona giornata a tutti
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